Como hacer un FOGON o BARBACOA al aire libre

Como hacer un FOGON o BARBACOA al aire libre 2

Como hacer un FOGON o BARBACOA al aire libre.

Los placeres de la vida al aire libre pueden ser disfrutados sin alejarse de la casa. En la quinta, en el jardín o fondo, se puede disponer un fogón como el que ilustra nuestro artículo, que proporcione los placeres de un verdadero picnic y en el que, vaya a saber por qué razones, la comida resulta siempre más sabrosa que cuando se la prepara en la cocina.

El tipo más corriente y popular de fogón al aire libre está preparado para asar los alimentos a la parrilla…

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Como hacer UNA BARBACOA FOGON o PARRILLA

Como hacer UN FOGON, BARBACOA o PARRILLA

Los fogones provistos de parrillas, construidos al aire libre o en el interior de un garaje, gozan del favor popular, y cualquier familia que tenga la felicidad de poseer un jardín o que se conforme para este caso con un garaje lo considerará como parte necesaria del mismo. Cuando hay muchos invitados, las comidas al aire libre ahorran infinidad de molestias, son más divertidas y hasta más económicas. ; Este tipo de fogón no ha sido estandardizado, y cada familia puede elegir su propio diseño, o crearlo, para que cuadre dentro de sus propias necesidades y se adapte al carácter de su propio jardín. En este artículo presentamos cuatro modelos que se diferencian mucho entre sí La figura 1 indica los principios generales de construcción, que son: una chimenea de altura suficiente para arrojar el humo lejos, sin ahumar las plantas circundantes; una parrilla, con asador para hacer «spiedo», y una plancha para bifes o chorizos, o para mantener calentita el agua del mate. Reunidas estas características, cualquier tipo de cocina constituirá un éxito.

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Como hacer una BARBACOA o PARRILLA de ladrillos

Como hacer una barbacoa o parrilla de ladrillos

Si usted dispone de un terreno en los suburbios de la ciudad y de sea pasar un agradable fin de semana, necesitará construir, ante todo, un fogón para preparar asados y algunos platos de comidas. Creemos innecesario recomendar que su construcción sea sólida, para asegurar su larga duración, ya que estando expuesto a la intemperie y a la acción del fuego, si no se hace debidamente, su duración seria bastante breve. No son muchos los materiales que requiere y, en este caso, supondremos que se disponga, en el lugar, de piedras y arena, así como de una o dos bolsas de cemento portland tal como ocurre en las sierras de Córdoba y otros lugares de descanso. Se necesitarán también algunos ladrillos comunes (aproximadamente unos 80 serán suficientes), pero con 52 podría alcanzar, si sólo se los emplea para el revestimiento interior del fogón y la base de la chimenea se hace solamente con piedras y hormigón. Entran en la construcción 8 a 10 varillas de hierro, de 75 cm de longitud, que pueden tener de 10 a 12 milímetros de diámetro, y una parrilla o una chapa de hierro de 60 X 70 cm de lado…

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