Acido lactico – Como hacer ACIDO LACTICO
Ideas para ganar dinero
Por el técnico químico industrial
Américo Chiesa
Acido láctico – Como hacer ACIDO LACTICO
Existen dos ácidos lácticos: el alfa y el beta, llamándose, al primero también, ácido láctico ordinario.
Desde el punto de vista comercial, sólo interesa el ordinario, y a él nos referimos únicamente.
Como no interesan por ahora sus propiedades, dónde existe, etc., no se hará referencia a ello, entrando de lleno a su preparación.
La preparación industrial de este ácido parte de la acción de un determinado fermento láctico que tiene la facultad de desdoblar, sin pérdida aparente alguna, ciertos azúcares como la glucosa, levulosa, galactosa, etc….
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