Acido lactico – Como hacer ACIDO LACTICO

Acido lactico - Como hacer ACIDO LACTICO

Acido lactico – Como hacer ACIDO LACTICO

Ideas para ganar dinero

Por el técnico químico industrial

Américo Chiesa

Acido láctico – Como hacer ACIDO LACTICO

Existen dos ácidos lácticos: el alfa y el beta, llamándose, al primero también, ácido láctico ordinario.

Desde el punto de vista comercial, sólo interesa el ordinario, y a él nos referimos únicamente.

Como no interesan por ahora sus propiedades, dónde existe, etc., no se hará referencia a ello, entrando de lleno a su preparación.

La preparación industrial de este ácido parte de la acción de un determinado fermento láctico que tiene la facultad de desdoblar, sin pérdida aparente alguna, ciertos azúcares como la glucosa, levulosa, galactosa, etc….

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